Yiyen herkes et sanıyor ama değil! Bu yemeği sadece Çanakkaleliler biliyor...

<p>Esasında baklagillerden ancak yiyen herkes et sanıyor. Ayrıca görüntüsü itibariyle de köfteye çok benziyor. Aynı zamanda baklagil olduğu için besleyiciliği de oldukça yüksek. Peki Çanakkale usulü börülce köftesi nasıl yapılır? İşte börülce köftesi yaparken bilmeniz gereken püf noktalar. </p>

<h3><strong>Malzemeler</strong></h3> <p>1 su bardağı kuru börülce,<br />1 adet yumurta,<br />1 adet soğan,<br />2 diş sarımsak,<br />2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,<br />1 avuç maydanoz,<br />1 çay kaşığı kimyon,<br />1 çay kaşığı karabiber,<br />1 tatlı kaşığı pul biber,<br />Tuz,<br />Kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ.</p>

<h3><strong>Yapılışı</strong></h3> <p>Börülceleri oldukça diri kalacak şekilde haşlayın,<br />Börülce, soğan, maydanoz ve sarımsakları mutfak robotunda haşlanmış bulgur kıvamına gelene kadar çekin,<br />Diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurun,<br />İstediğiniz büyüklükte köfteler yapın,<br />Yağı geniş bir tavada kızdırın,<br />Köfteleri tavaya dizip kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte kızartın,<br />Altı kızaran köfteleri çevirip diğer tarafını da yine kapağı kapalı şekilde kızartın.</p>

<h3><strong>DİYET YAPMAK İSTEYENLER İÇİN DE BİREBİR</strong></h3> <p><em><strong>Kevserinmutfagi.com sitesinde yer alan bilgilere göre,</strong> </em>Diyette tüketmek için de oldukça uygun bir tarif. Hem besleyici ve doyurucu hem de az yağlı olmasına rağmen kızartma özlemini gideren bir yönü var. Tarife biraz renk katmak için ince bir lavaşın içine de sarabilirsiniz köfteleri. Bol yeşillikle lezzetli bir dürüm olacaktır.</p> <p></p>