Tam ölçülü mercimek köftesi için harca ekleyin: Asla kuru olmuyor ve dağılmıyor

<p>Mercimek köftesi, limon ve taze yeşilliklerin eşlik ettiği enfes bir lezzet sunar. Ancak bu lezzetli köfteleri hazırlarken göz önünde bulundurulması gereken birkaç önemli detay var. Köfte hamurunuzu yoğururken, tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birbirine karıştığından emin olmalısınız.</p>

<p>Bunun yanı sıra, salçalı ve zeytinyağlı sosun miktarını doğru ayarlamak da büyük bir önem taşıyor; zira sosun miktarı, köftenizin dokusunu doğrudan etkileyebilir. Peki bu leziz kırmızı mercimek köfteleri nasıl hazırlanır, gelin birlikte göz atalım.</p>

<h3>SIR <a href="https://www.kaleninsesi.com/haberleri/gibi" class="tag-link" title="Tüm gibi haberleri" target="_blank">GİBİ</a> TARİFİYLE MERCİMEK KÖFTESİ</h3> <p>Nefisyemektarifleri.com sitesinde yer alan bilgiye göre mercimek köftesi için gereken malzemeler şöyle:</p> <ul> <li>2 su bardağı kırmızı mercimek</li> <li>5 su bardağı su</li> <li>5 -6 dal taze yeşil soğan</li> <li>Yarım demet maydanoz</li> <li>1,5 su bardağı ince bulgur</li> <li>Tuz</li> <li>Kimyon</li> <li>Karabiber</li> <li>Pul biber</li> <li>1 adet limon suyu</li> </ul> <p>Sosu İçin;</p> <ul> <li>Yarım çay bardağı zeytinyağı</li> <li>2 adet orta boy kuru soğan</li> <li>1 <a href="https://www.kaleninsesi.com/haberleri/yemek" class="tag-link" title="Tüm yemek haberleri" target="_blank">yemek</a> kaşığı biber salçası</li> <li>1 yemek kaşığı domates salçası</li> <li>1 su bardağı su</li> </ul>

<p>Mercimek köftesinin hazırlanışı:</p> <p>Uygun bir tencere içerisine mercimeğimizi alalım, üzerine suyu ekleyelim ve ara ara karıştırarak haşlanmaya bırakalım.</p> <p>Mercimeklerimiz haşlanırken bizde diğer malzemelerimizi hazırlayalım. Taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayalım.</p> <p>Mercimeğimiz suyunu çektikten sonra üzerine ince bulguru ekleyelim ve karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım.</p>

<p>Ardından tenceremizi ocaktan alalım ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.</p> <p>Mercimeklerimiz dinlenirken sosu için ocağa aldığımız uygun bir tavaya zeytinyağını alalım.</p> <p>Yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyelim ve kavuralım.</p> <p>Soğanlarımız kavrulduktan sonra üzerine salçalarımızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.</p> <p>Suyumuzu da ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.</p>

<p>Dinlenen mercimeklerimizi uygun bir karıştırma kabına alalım ve hazırladığımız sosu da mercimeklerimizin üzerine ekleyelim.</p> <p>Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ve limon suyunu ilave edelim, tüm malzemelerimizi karıştıralım.</p> <p>Kıydığımız maydanoz ve soğanlarımızı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.</p>

<p>Ardından harcımızdan elimizle parçalar alarak şekil verelim ve kıvırcık marul eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun!</p> <p><em><strong>Kaynak: nefisyemektarifleri.com</strong></em></p> <p><em><strong>Derleme: kaleninsesi.com</strong></em></p>