Soğan nasıl saklanmalı? Soğanda oluşan küflenmeyi ve çürümeyi önleyecek yöntem

<h3><strong>SERİN VE KURU YER</strong></h3> <p>Ünlü şef Matthew Yee'ye göre soğanları saklamak için ideal sıcaklık 45 ila 55 derece civarında . Bu nedenle soğanları kiler, kiler ve hatta garaj gibi serin ve kuru bir yerde saklamanın en iyisi olduğunu söylüyor. Yee, buzdolabında bütün olarak saklanabilse de, bunun soğanın nişastayı şekere dönüştürmesine neden olduğunu ve soğanların yumuşak veya ıslak olmasına neden olabileceğini belirtiyor.</p>

<h3><strong>IŞIKTAN UZAK TUTUN</strong></h3> <p>Serin, kuru ve iyi havalandırılmış bir alan bulmanın yanı sıra soğanları doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Cooper, "Güneş ışığı veya diğer kaynakların yarattığı ısı, küf gibi bozulmaya neden olan mikropların büyümesini teşvik edebilir" diyor.</p>

<h3><strong>SOĞAN NE KADAR DAYANIR?</strong></h3> <p>Soğanların ne kadar süre dayanacağı, nerede saklandıklarına bağlıdır. Cooper, buzdolabında soyulmuş soğanların 10 ila 14 gün, doğranmış soğanların ise 7 ila 10 gün dayanabileceğini söylüyor. Buzdolabı bütün soğanları saklamak için en iyi yer olmasa da Cooper soğanların orada genellikle iki ay dayanacağını söylüyor. "Evinizin serin, iyi havalandırılan ve kuru bir bölgesinde saklanırsa, bütün soğanların raf ömrü üç ay, hatta altı aya kadar çıkabilir; kuru, sıkı, kabukları bozulmamış ve bozulmamış olmaları koşuluyla. filizleniyor" diyor. Dondurulmuş soğan sıfır derece veya altında saklandığı takdirde sekiz ay içerisinde tüketilmelidir.</p>