Pamuk gibi tavuk pişirmenin püf noktası! Tavuk sote kuru kalmıyor ve içi sulu sulu oluyor

<p>Öncelikli olarak tavuk soteyi eşit oranlarda dilimleniz gerekmektedir. Eğer bir büyük biri küçük parçalar olur eşit derecede suyu çekmeyecektir ve yemeğin dengesinde problem olacaktır. Ayrıca tavuk sote yaparken gibi göğüs kısmı ya da but kısmının kullanılmasını öneriyoruz. Öncelikli uyarılara dikkat ettiyseniz şimdi de tavuk sotenin sulu kalması için uygulamanız gereken aşçıılk sırrını paylaşalım...</p>

<p><strong><em>Tavukiyidir.com'da yer alan bilgiye göre,</em></strong> Tavuk sote yaparken tavuk etinin lezzetini kaybetmemesi, dışının pişip içinin kuru kalmasını önlemek için mühürleme işlemi yapmak gerekir. Her tarafının rengi döndüğünde mühürleme işlemini tamamlamış olursunuz. Böylece tavuk etinin içi sulu ve yumuşak kalacaktır.</p>

<h3><strong>İÇİ SULU SULU TAVUK SOTE TARİFİ</strong></h3> <p>Malzemeler:<br />500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)<br />1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)<br />2 diş sarımsak (ezilmiş)<br />2 adet yeşil biber (doğranmış)<br />1 adet kırmızı biber (doğranmış)<br />2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)<br />1 yemek kaşığı domates salçası<br />1 çay bardağı su<br />3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)<br />Tuz<br />Karabiber<br />Pul biber (isteğe bağlı)<br />Kekik (isteğe bağlı)</p>

<p>İçi sulu sulu tavuk sote için önce tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun. Ardından, doğranmış soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sebzeler yumuşayınca kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin, ardından tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatlarla tatlandırın. Domatesler suyunu salıp tavuk iyice pişene kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirip servis edin. Afiyet olsun!</p>