Malzemeler:
- 150 gr tereyağı (margarin)
- 1 Yemek kaşığı pekmez
- 1 Su bardağı pudra şekeri
- 1 Yumurta
- 1 Su bardağı öğütülmüş ceviz
- 2 Su bardağı un (1 bardak sonrası kontrollü eklensin)
- 2 Yemek kaşığı nişasta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- 1 Su bardağı damla çikolata (bitter/sütlü karışık kullandım)
Tereyağı ve pudra şekerini homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Yumurta ve pekmez ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unu kontrollü ekleyip çok sert olmayacak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
Çekilmiş cevizi ve damla çikolatayı da ekleyip hamurumuzu hazır hale getiriyoruz.
Hamurdan küçük boy ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye aralıklı olacak şekilde sıralıyor, mümkünse yarım saat kadar tepsi ile buz dolabında dinlendiriyoruz.
175 derece alt üst fanlı ayarda 15 dakika kadar (çok kızarmayacak, gözünüz üzerinde olsun) kontrollü şekilde pişiriyoruz. Fırından çıkan kurabiyeleri 2-3 dakika dinlendirdikten sonra bardak ile ezerek yassılaştırıyoruz.
Kurabiyelerimiz tadına varılmaya ve keyifli anlarınıza eşlik etmeye hazır..
Afiyet olsun..
