Lezzetine doyum olmayacak, lokanta usulü yayla çorbası!

<p><strong>Sofraların en sevilen tarifleri arasında bulunan yayla çorbası için malzemeler;</strong></p> <ul> <li>1 çay bardağı pirinç</li> <li>3 su bardağı su</li> <li>3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu veya kemik suyu)</li> <li>Tuz</li> </ul>

<p><strong>Terbiyesi için:</strong></p> <ul> <li>1 adet yumurta sarısı</li> <li>1,5 su bardağı yoğurt</li> <li>1 yemek kaşığı un</li> </ul> <p><strong>Sosu için:</strong></p> <ul> <li>2 yemek kaşığı tereyağı</li> <li>1 yemek kaşığı kuru nane</li> </ul>

<p><strong>Yayla Çarbası'nın yapılışı;</strong></p> <p>Yayla çorbası için ilk olarak pirinçler yıkanarak suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.</p> <p>Yayla çorbamızın terbiyesi için diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.</p> <p>Pişen pirinçlere varsa et ya da kemik suyu yoksa 3 su bardağı sıcak su ilave edilir.</p> <p></p>

<p>Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alınarak yavaş yavaş alınıp terbiyeye ilave edilir.</p> <p>Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır.</p> <p>En son tuzu ilave edilir, bir kaç dakika daha kaynatılarak ocak kapatılır.</p> <p>Üzerine sos için kuru nane eritilmiş tereyağında kızdırılarak gezdirilir. Yayla çorbamız servise hazır.</p> <p>Afiyet olsun.</p>

<p>Çorbamız bekledikçe koyulaşabilir, servis öncesi sıcak su ekleyerek kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.</p> <p></p> <p><strong>Kaynak:</strong> Nefisyemektarifleri.com</p> <p><strong>Derleyen: </strong>Kaleninsesi.com</p>