Kalıba sığmayan kek- Dağ gibi kabarıyor asla sönmüyor

<h3>KEKİN KABARMASI DURMUYOR</h3> <p>Keki kusursuz bir şekilde kabartmak istiyorsanız bilmeniz gereken püf noktalar var.</p> <p>Tayvanlılar’ın yaptığı castella kek gibi kabartmak istiyorsanız çok iyi çırpmalısınız. Kusursuz ve iyi çırpılmış bir kek çok daha güzel kabaracaktır.</p> <p>Keki kabartmak için kuru malzemeleri kesinlikle elekten geçirmelisiniz.</p> <p>Bunun haricinde ise malzemeler oda sıcaklığında olmalı.</p> <p> </p>

<h3>SIR TARİFİYLE DAĞ GİBİ KABARAN KEK</h3> <p>Nefisyemektarifleri.com sitesinde kabaran kekin tarifi paylaşıldı. işte gereken malzemeler:</p> <ul> <li>2 yumurta</li> <li>1 bardak şeker</li> <li>1 bardak yoğurt</li> <li>1 bardaktan az sıvı yağ</li> <li>1 kabartma tozu</li> <li>1 vanilya</li> <li>1 yemek kaşığı kakao</li> <li>2 bardak un</li> </ul>

<h3>KABARAN KEKİN HAZIRLANIŞI</h3> <p>1. Hamurumuzu hazırlamaya başlamadan önce kalıbımızı bir güzel margarinle yağlıyoruz ve kalıbın içerisine biraz un koyup kalıbı çevirerek her tarafın unlanmasını sağlıyoruz. En son içerisinde fazla kalan unu dökelim.<br /> 2. Fırınımızı 170-180 dereceye ayarlayarak ısınmaya bırakıyoruz.<br /> 3. Eveet şimdi şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.<br /> </p>

<p>4. Üzerine yoğurt ve yağ ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.<br /> 5. Karışımın üzerine kabartma tozu vanilya ve unu ilave edip iyice karıştırıyoruz.<br /> </p>

<p>6. Hamurumuzdan biraz ayırıp kakao ile karıştırıyoruz. Çok koyu olursa içerisine 1 kaşık yoğurt suyu ilave edebilirsiniz.<br /> 7. Öncelikle kakaosuz hamurumuzun tamamını istediğiniz şekildeki kalıba döktükten sonra en üstüne kakaolu hamurumuzu döküp fırına atıyoruz. Ben şoktan aldığım derin kalıbı kullandım.<br /> </p>

<p>8. Fırının kapağını 45 dk açmıyoruz. Açtıktan sonra da piştiğini kontrol etmek için kürdan kullanabilirsiniz. Benim kekim çok kalın olduğu için bi saatten uzun sürede pişti.<br /> </p>

<p><strong>ÖNEMLİ NOT:</strong> Harcı tepsiye döktükten sonra sakın tepsiyi tezgaha vurarak yayılmasını sağlamayın. Bu şekilde yaptığınızda kekinizi kabartacak küçük kabarcıklar uçar. Bu da kekin kabarmasını etkiler.</p> <p>Afiyet olsun.</p> <p><em><strong>Kaynak: nefisyemektarifleri.com</strong></em></p> <p><em><strong>Derleme: kaleninsesi.com</strong></em></p>