Çanakkale'nin Meşhur Yemeği İskorpit Çorbası Tarifi

<p><strong></strong></p> <p><strong>Balığı haşlarken kullanılacak malzemeler</strong></p> <p>1 orta boy iskorpit balığı</p> <p>Yarım limonun suyu</p> <p>1 <a href="https://www.kaleninsesi.com/haberleri/yemek" class="tag-link" title="Son dakika yemek haberleri" target="_blank" rel="noopener"> <a href="https://www.kaleninsesi.com/haberleri/yemek" class="tag-link" title="Son dakika yemek haberleri" target="_blank">yemek</a></a> kaşığı sirke</p> <p>Tuz</p> <p><strong> <a href="https://www.kaleninsesi.com/haberleri/corba" class="tag-link" title="Son dakika çorba haberleri" target="_blank" rel="noopener"> <a href="https://www.kaleninsesi.com/haberleri/corba" class="tag-link" title="Son dakika çorba haberleri" target="_blank">Çorba</a></a> için</strong></p> <p>1 soğan</p> <p>2 diş sarımsak</p> <p>1 yemek kaşığı tereyağı</p> <p>1 patates</p> <p>6~7 dal dereotu</p> <p>Yarım çay bardağı pirinç</p> <p>Tuz</p> <p>Karabiber</p> <p></p> <h3>Yapılışı diğer sayfada; </h3> <p></p>

<p><strong> YAPILIŞI </strong></p> <p>Balığı güzelce  temizleyip yıkadıktan sonra bir tencereye alıp üzerine, üzerine limon suyu, sirke, tuz ve su ekleyip 5 dakika haşlayın. Haşlanan balığın derisini ve kılçıklarını temizleyip küçük parçalara bölün.</p> <p>Balığı haşladığınız suyunu sakın atmayın çorbada kullanacağız.</p> <p> Yemeklik doğradığımız soğanı ve ezdiğimiz sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Küçük küp şeklinde doğranan patates, küçük parçalara ayırdığımız balık, pirinç ve dereotunu ekliyoruz.</p> <p>Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra  kısık ateşte 15-20 dakika pişirip sıcak olarak yanında limon ile servis ediyoruz..</p> <p> </p> <h3><strong>Afiyet Olsun…</strong></h3>