.jpg)
İskorpit balığından yapılan İskorpit çorbası Çanakkale yöremize özel bir çorbadır. Giritli Türklerin mutfağında daha çok bulunur.
Malzemeler ve Tarifi için diğer sayfaya geçiniz.;
Muhabir: Haber Merkezi
.jpg)
YAPILIŞI
Balığı güzelce temizleyip yıkadıktan sonra bir tencereye alıp üzerine, üzerine limon suyu, sirke, tuz ve su ekleyip 5 dakika haşlayın. Haşlanan balığın derisini ve kılçıklarını temizleyip küçük parçalara bölün.
Balığı haşladığınız suyunu sakın atmayın çorbada kullanacağız.
Yemeklik doğradığımız soğanı ve ezdiğimiz sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Küçük küp şeklinde doğranan patates, küçük parçalara ayırdığımız balık, pirinç ve dereotunu ekliyoruz.
Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirip sıcak olarak yanında limon ile servis ediyoruz..
Afiyet Olsun…
Öne Çıkan Galeriler
Öne Çıkan Galeriler
