Yine Çanakkale’ye özel çok basit bir tarifle karşınızdayız.
<p>Yarım kg beyaz kuru incir</p>
<p>yarım çay bardağı pirinç</p>
<p>1,5 çay bardağı şeker</p>
<p>1,5 çay bardağı ceviz içi</p>
<p>2 çay bardağı sıcak su</p>
<p>(1 bardağı pirinçleri haşlamak için, diğer 1 bardak fırına verirken dökmek için)</p>
<p></p>
<p>Yapılışı bir sonraki sayfada...</p>
<p><span><strong>İncir</strong>ler başlarından kesilerek, içleri aralanır. <strong>1 çay bardağı su</strong> kaynatıldıktan sonra yıkayıp süzdüğümüz <strong>Pirinç</strong> eklenerek suyunu çekinceye dek pişirilir. Piştikten sonra soğuk suyla yıkanıp süzülür. Daha sonra başka bir kaba alınarak üzerine şeker ve iri kıyılmış <strong>ceviz</strong> katılarak, iyice karıştırılır. İçini açıp beklettiğimiz incirlerin içine hazırladığımız bu harçtan 2’şer çay kaşığı doldurulur. Doldurduğumuz <strong>incir</strong>leri fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerine 1 çay bardağı sıcak su dökülerek sıcak fırına verilir. Suyunu çekip üstleri kızardığında, fırından alınarak servis edilir.</span></p>
<p>Şimdiden afiyet olsun!</p>