Börülce köftesi Çanakkale'nin Çan ilçesinde daha çok bilinir ve yapılır. Bu yapımı oldukça kolay, sağlıklı ve aynı zamanda vegan bir yemek olan börülce köftemizi denemenizi öneririz.
Şimdiden Afiyet Olsun....
Malzemeler ve Tarifi Diğer Sayfada;
1 su bardağı börülce
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı acı pul biber
2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı Diger Sayfada;
Börülce üzeri geçecek kadar su konarak orta ateşte 1 saat haşlanır ve fazla suyu süzülür. Geniş bir kaba alınarak nane, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan domates, karabiber, kekik, pul biber, tuz, un iyice yoğrulur. Bir tavada zeytinyağı kızdırıldıktan sonra harçtan 1 yemek kaşığı alınarak tavaya konur. Kızartılırken yassı olması için üstüne kaşıkla bastırılır. Pembeleştiğinde alt-üst edilerek pişirilir ve servis edilir.
