Çanakkale'nin Meşhur Melki Yemeği Tarifi

<p>Yarım kilo melki mantarı</p> <p>1 kaşık tereyağı</p> <p>1 soğan</p> <p>1 domates</p> <p>2 yeşil biber (isteğe göre)</p> <p>2 diş sarımsak</p> <p>karabiber, kimyon</p> <p>tuz</p>

<h2>Yapılışı</h2> <ol> <ol> <li><a href="https://www.kaleninsesi.com/haberleri/ilk" class="tag-link" title="Son dakika ilk haberleri" target="_blank" rel="noopener">İlk</a> olarak mantarları yıkayarak ve suyunu süzülmesi için bir bezin üzerinde bekletin. Ardından küçük küçük doğrayın.</li> <li>Domatesi küp küp, biberleri halka şeklinde doğrayın. Soğan ve sarımsağı ise yemeklik doğrayın.</li> <li>Tavaya alınan soğanları birkaç dakika kavurun. Sırasıyla biber ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin.</li> </ol> </ol> <p>    4.  Üzerine domatesi ekleyerek karıştırın. Daha sonra bir çay bardağı su, mantar, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyerek karıştırın.Tavanın kapağını kapatarak pişmesi için bırakın. Kısık ateşte mantarlar yumuşaya kadar pişirilir. Melki yemeğini, ana yemek olarak servis edebilirsiniz.</p> <p>Afiyet olsun.</p>