Çanakkale’nin bu yemeği dünyaya yayıldı; Nefis lezzeti tatmak için Çanakkale’ye akın ediyorlar

<p>Özellikle deniz ürünlerinde Çanakkale ön plana çıkar. Büyük bir kısmında denize kıyısı olan Çanakkale özellikle ton balığı ve havuz balıkçılığı alanlarında Türkiye'nin lideri konumundadır. Bu da Çanakkale'yi deniz ürünlerinde ön plana çıkarmaktadır.</p>

<p><strong><em>Odatv.com sitesinde aktarılanlara göre</em> </strong>ünü Türkiye'yi aşan yemekler içerisinde sarma, Afyon sucuğu, ıslama köfte, kalamar tava, baklava, hünkar beğendi, mercimek çorbası, mantı, Maraş dondurması ve tombik döner yer aldı. Bunun yanı sıra Çanakkale'den de bir lezzet var...</p>

<h3><strong>SARDALYA TAVA</strong></h3> <p>Çanakkale'ye özgü sardalya tavanın ünü hem Çanakkale'yi hem de Türkiye'yi aştı. Özellikle yaz sezonunda Çanakkale'ye gelen turistlerin büyük bir bölümü sardalya tavayı tercih ediyor. Peki sardalya tava nasıl yapılır? İşte tüm püf noktaları:</p>

<h3><strong>Sardalya Tava Tarifi İçin Malzemeler</strong></h3> <p>1/2 (yarım) kilo sardalya balığı<br />2/3 su bardağı un<br />1 yemek kaşığı mısır unu<br />1 şişe sodanın 3/4’ü<br />1,5 çay kaşığı tuz<br />1 çay kaşığı karabiber<br />1 çay kaşığı pul biber<br />Sıvı yağ</p>

<p>Sardalya balıklarını temizleyip, kılçıklarını ayırın.<br />Un, tuz, soda, karabiber ve pul biberi derince bir kasede çırpma teli ile karıştırın.<br />Balık tavasına 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, kızdırın.<br />Balıkları, hazırladığınız sosa batırıp tavaya alın. Yüksek ateşte her bir yüzünü 2-3 dakika kızartın.<br />Tavada yağ kalmazsa eğer, balıklarınızı tavaya koymadan tekrar yağ dökün.<br />Ben daha lezzetli olduğu için zeytinyağı kullandım siz de damak zevkinize göre yağ tercihi yapın. Şimdiden afiyet olsun.</p>