Bu yöntemle közlenmiş patlıcan sert olmuyor ve patlıcan suyunu içinde hapsediyor...
Patlıcan közlerken ev hanımlarının işini kolaylaştıracak öneri: Bu tüyolar sayesinde közlenen patlıcan asla suyunu salmıyor ve kolayca soyuluyor
<p>Bu şekilde yapılan patlıcan közleme hem yemeklere daha fazla lezzet katacaktır hem de daha dengeli bir sonuç ortaya çıkarmanızı sağlayacaktır. Ayrıca görsel sunum açısından da büyük bir ahenk katacağı konusunda garanti verebiliriz.</p>
<p>Patlıcan, kızartma, közleme, fırında ve haşlama gibi tenikleriyle sofradaki yerini alıyor. Fakat çoğu kişinin ilk tercihi patlıcan közleme oluyor. Özellikle yemeklerin yanına çok yakışıyor, salatalara enfes bir tat katıyor. </p>
<p>Ancak çoğu zaman közlenmiş patlıcan sert kalıyor ve istenilen tat bir türlü ortaya çıkmıyor. Ayrıca soyulma işlemi sırasında kabukların patlıcanın içerisinde kalması da rahatsızlık ortaya çıkarıyor. Neyse ki üzülmeyin. Şimdi size aktaracğımız bilgiler sayesinde patlıcan közleme tam ağzınıza layık olacak...</p>
<p><em><strong>Egegundem.com.tr'de yer alan habere göre,</strong></em> Közlemeden önce bir bıçak veya çatal yardımı ile patlıcanları farklı yerlerinden delmek şarttır. Delikler patlıcan pişerken içerisindeki suyun buharlaşmasını sağlar. Patlıcanın tadı da oturur ve yoğunlaşır.</p>
<h3><strong>KOLAY SOYULMASI İÇİN...</strong></h3>
<p>Patlıcanları közledikten sonra streç film ile sarı ve bir süre bu şekilde bırakın. Son zamanların en gözde yöntemleri içerisinde yer alan bu teknik sayesinde kabuklar yumuşar ve kabuklar kolayca soyular. </p>
<p><strong>Önemli not:</strong> Patlıcanları soyduktan sonra eğer hemen közlemeyecek veya kızartmayacaksanız mutlaka limonlu suya bırakın. Aksi halde patlıcanlar kararacak ve bu da istenen bir görüntü ortaya koymayacaktır.</p>