Bozcaada'nın Meşhur Kahvaltısı başlığı altında hazırladığımız Bozcaada reçellerimiziin bugünkü misafiri Kiraz Reçeli
<h2>Kiraz Reçeli</h2>
<h3>Malzemeler</h3>
<p>1 kilo kiraz</p>
<p>3 su bardağı toz şeker</p>
<p>1 tatlı kaşığı limon suyu</p>
<p>1çay kaşığının ucuyla tereyağı (fazla köpürmesini engellemek için)</p>
<p></p>
<p>(Kiraz reçeli yaparken su kesinlikle kullanmıyoruz. 1 gece oda sıcaklığında şekerle birlikte bekleyeceği için suyunu bırakacaktır.)</p>
<p>Yapılışı diğer sayfada...</p>
<h2>Kiraz Reçeli</h2>
<h3>Yapılışı</h3>
<p>Önce kirazlarımızı güzelce yıkıyoruz ve çekirdeklerini dikkatli bir şekilde çıkartıyoruz. Çekirdek çıkarmak için aparatınız varsa daha iyi olur. Çekirdeklerini çıkardığımız kirazlarımızı derin bir tencereye alıyoruz ve üzerine 3 su bardağı toz şeker koyup tencerenin ağzını kapatarak 1 gece oda sıcaklğında bekletiyoruz. Buzdolabına koymuyoruz. Ertesi gün oda sıcaklığında beklettiğimiz kirazlarımızı ocağa alıp içine tereyağını koyup kaynatıyoruz. Çıkan köpükleri almayı ihmal etmiyoruz.</p>
<p>Kaynayan reçelimiz kıvam almaya başlayınca 1 tatlı kaşığı limon suyu koyup biraz daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. <a href="https://www.kaleninsesi.com/haberleri/recel" class="tag-link" title="Son dakika Reçel haberleri" target="_blank">Reçel</a> sıcakken kavanozlara dolduruyoruz ve sıcakken kapaklarını kapatmıyoruz, soğuduktan sonra kavanozların kapaklarını kapatıyoruz.</p>
<p>Serin yerde muhafaza ediyoruz.</p>
<p>Afiyet olsun... </p>