Bugün de Bozcaada’nın Meşhur Kahvaltısı başlığı altında hazırladığımız Bozcaada Reçellerimizin bir yenisini sizler için hazırladık. Bugün kü Reçelimiz Malatya’ya has lezzetli mis kokulu bir meyve olan Kayısı Reçeli…
<h2>Kayısı Reçeli </h2>
<h3>Malzemeleri</h3>
<p>1 kg kayısı</p>
<p>1 kg şeker</p>
<p>Yarım tatlı kaşığı limon tuzu</p>
<p>1 çay kaşığının ucuyla tereyağı (kaynarken fazla köpürmesini önlemesi için)</p>
<p>1 Tatlı kaşığı karbonat</p>
<p>Bir miktar su.</p>
<p></p>
<p>Yapılışı Diğer Sayfamızda;</p>
<h2>Kayısı Reçeli </h2>
<h3>Yapılışı</h3>
<p>1kg kayısı yıkanır ve çekirdekleri ayrılır. Yeteri kadar suyun içine 1 tatlı kaşığı karbonat eklenir ve kayısılar içine alınarak bir gece karbonatlı suda bekletilir. Bir gün sonunda karbonatlı suyunu süzüp ve kayısıları birkaç sefer yıkıyoruz.</p>
<p>İyice durulanmış kayısıları tencereye alıyoruz. Üzerine şeker ve içini çıkardığımız çekirdekleri de ekleyerek fazla köpürmemesi için tereyağını da koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz. Ve bu şekilde yaklaşık 30-35 dk. kaynatacağız. Kaynamaya başladıktan yaklaşık 20 dakika sonra tencerenin kapağını açıp hızlıca limon tuzunu ilave edip bir tur karıştırdıktan sonra hemen kapatıyoruz.</p>
<p> <a href="https://www.kaleninsesi.com/haberleri/recel" class="tag-link" title="Son dakika Reçel haberleri" target="_blank">Reçel</a> koyulaşıp kıvama geldiğinde ocaktan alıyoruz. Sıcak sıcak halen kaynar vaziyette olan reçelimizi sıfır kapak olmak şartıyla konserve kavanozlarına koyup ağzını iyice kapatıp, düz bir zemine ters çeviriyoruz. Ve bu şekilde 1 gece bekletiyoruz. Dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.</p>
<p></p>
<p>Afiyet olsun.</p>