Öncelikle yavaş yavaş dallarda görmeye başladığımız karadutlar malumunuzla yaz mevsiminin ilk ayında çıkar. Yani tam olduğu ay Haziran ayıdır. Mayıs ayının son günlerine geldiğimiz bu günlerde artık ağaçlarda görmek mümkün.
Karadut reçelini dileyen şekerle, dileyen ve şeker hastaları için şekersiz de yapılabilir.
Karadutun faydaları saymakla bitmez. Kısa bir süre olan bu meyve bir çok hastalığa şifadır.
*İçerisinde A, B, C, E ve K vitaminleri ve birçok yararlı mineraller bulunur.
Bozcaada'nın Meşhur Kahvaltısı : Kiraz Reçeli için tıklayınız.
Devamı, Malzemeler ve Yapılışı diğer sayfada...
Karadut Reçeli
Özellikleri
*Güçlü bir antioksidandır. Kalp sağlığına da yardımcıdır.
*Kan şekerinin dengede tutulmasına yardımcı olur. Ve özellikle ileri derece şeker hastalarının insülin salgılama seviyesinin dengede kalması için karadut tüketmeleri önerilir. Tabi tüketmeleri gerekir derken dozunda tüketmeli, her şeyin fazlasının faydasından çok zararının olduğunu unutmamalı.
*Yüksek miktarda C vitamini içerdiğinden bağışıklık sistemin korur.
Devamı, malzemeler ve yapılışı diğer sayfada...
Karadut Reçeli
Neye faydalıdır?
* Kalsiyum ve demir mineralleri oldukça fazla olduğundan kansızlık sorunu yaşayanlar tarafından tüketilmesi önerilir.
* Hücrelerin yenilenmesine yardımcıdır.
Evet gelelim asıl konumuza Karadut Reçelimizin yapımına;
Buyrun hep birlikte Karadut Reçelimizi yapmaya başlayalım.
Malzemeler diğer sayfamızda;
Karadut Reçeli
Gerekli Malzemeler
1 kg karadut
4 su bardağı toz şeker yaklaşık (700 g kadar)
1 çay kaşığının ucuyla tereyağı (istenirse mecburi değil)
1 adet karanfil
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı diğer sayfamızda...
Karadutlarımızı güzel yıkayalım. Daha sonra suyunu süzüp saplarını keselim.
Derin bir tencereye alıp, toz şekerini koyarak kapağı kapalı bir şekilde 5 saat kadar bekletelim. Şeker ve karadut özleşerek su salacaktır.
Ardından açıp biraz karıştırdıktan sonra ocağa alalım ve orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Devamı diğer sayfamızda;
Karadut Reçeli
Yapılışı
Reçelimiz kıvam alana kadar kaynatalım. Bu arada oluşan köpükleri almayı unutmayalım. Dilerseniz fazla köpürmesini önlemek için çay kaşığının ucuyla tereyağı ekleyebilirsiniz kaynatırken.
Karadut çok hassas bir meyve olduğu için çabuk dağılacağından erimemesi için çok uzun süre kaynatılmaz. 25-30 dakika yeterlidir. Karıştırırken hafifce ve çok az karıştırılmalı. Aksi takdirde dutlar dağılır.
Yaklaşık yarım saat kaynattığımız reçelimizin içerisine limon suyunu da ekleyelip 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Kaynar halde kavanozlara paylaştırıp kapaklarını iyice kapatalım.
Dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun
