Tatlıların içerisinde sık sık yer verilen bu meyve, reçel ve içecek yapımında da kullanılır. Sevimli görüntüsü ve kokusu ile insana mutluluk veren çilek, antioksidan özelliği sayesinde de vücudun toksinlerden arınmasını sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirirken kanı temizler. Aynı zamanda sakinleştirici etkisiyle stres ve uykusuzluk gibi problemlerin giderilmesinde etkilidir. Faydaları saymakla bitmeyen çileği mis kokusuyla kahvaltılarımıza misafir ediyoruz.
Bozcaada'nın Meşhur Kahvaltısı: Zeytin Reçeli için,
Bozcaada'nın Meşhur Kahvaltısı : Gelincik Reçeli için, üzerlerine tıklayarak benzer haberlerimizi inceleyebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarını güzelleştiren nefis mi nefis reçelimizin tarifimize geçelim..
Peki, çilek reçeli nasıl yapılır.?.
İşte tarifi;
1 kg çilek
1 kg toz şeker
Yarım limonun suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu
YAPIMI DİĞER SAYFADA;
Çileklerin küçük ve kokulu olanlarını tercih etmek reçel için önemli bir püf noktasıdır. İlk olarak çilekleri bir süre suda bekletip kumlarının dökülmesini sağlayalım, iyiçe yıkayıp süzdüğümüz çileklerimizin saplarını keserek reçelimize başlayalım. Daha sonra derin bir kaseye çilekleri alıp üzerine toz şekeri dökelim ve en az 5-6 saat veya 1 gece buzdolabında bekletelim. Suyunu salacak ve şeker ile çilek özleşecektir.
Tarifin devamı bir sonraki sayfada...
Ardından tencereye alalım. Orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra ocağı kısalım ve 30- 35 dakika pişirelim. Bu arada oluşan köpükleri alalım.
Üzerine limon suyunu veya limon tuzu ilave edelim. 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra reçeli kavanozlara paylaştırın. Daha kıvamlı seviyorsanız biraz daha kaynatabilirsiniz.
Soğuduktan sonra kavanozların kapağını sıkıca kapatıp güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
Şimdiden afiyet olsun.
