1'inci dünya savaşında yokluk nedeniyle 'keşfedildi'... Çanakkalelilerin vazgeçilmez kahvesi oldu
Çanakkale'nin en büyük ilçelerinden Biga'ya bağlı Işıkeli köyünde, birinci dünya savaşı esnasında maddi yetersiz sebebiyle yurt dışından getirilemeyen kahvenin yerine, nohut kahve keşfedildi. Öğütülerek yapıldı, şimdilerde bir asırdır vazgeçilmez lezzet olmayı sürdürüyor
<p>Öğütülerek yapılan nohut kahvesi, birinci dünya savaşındaki maddi yetersizlik nedeniyle kahvenin ithal edilememisyle keşfedilmiş. Köylerde bu lezzeti tadanlar tıpkı Türk kahvesi içiyormuş gibi bir hisse kapılmış. Hatta öyle ki asırlardır bu lezzet Çanakkale'nin birçok köyünde yaşıyor. </p>
<p>1'inci Dünya Savaşı yıllarında yaşanan kıtlık nedeniyle kahve ithal edilemediğinden Çanakkale bölgesinde nohut kavrularak, öğütüldükten sonra kahvesi yapıldı. Aradan geçen bir asra rağmen bu lezzet, nüfusu 160 olan Biga ilçesinin Işıkeli köyündeki kahvehanelerde yaşatılıyor. Turistik bir köy olan Işıkeli'ni gezmeye gelen turistler de köydeki üç kahveden birinde soluklanıp, asırlık nohut kahvesinin tadına bakmadan dönmüyor.</p>
<p>Habertürk'te yer alan habere göre, Nohut kahvesinin ortaya çıkışı ve yapılışını anlatan kahvehane işletmecisi Cemil Kısa, "Kahvemizin çıkış tarihi 1915'lerde, kahvenin ithal edilemediği o yokluk dönemleridir. Bizim dedelerimiz de o zevkten mahrum kalmamak için nohudu kavurup kahve haline getirmiş ve içmeye başlamış. Biz de nohut kahvesi geleneğini günümüze kadar taşıdık. Çanakkale bölgesinde o zamanlar nohut kahvesi varmış. Ama artık sadece bizim köyümüzde biz yapıyoruz. Çok talep var. İnsanlar geliyor merak edip içiyor. Tadını beğenince paketle alıp götürüyorlar nohut kahvesinden" dedi.</p>