Çağlayan Kadın Kooperatifi, makarna, mantı gibi el yapımı gıdaların yanı sıra, Bünyan’ın coğrafi işaretli ürünü olan gilaburuyu da tanıtmak için özveriyle çalışıyor. Gilaburu kurabiyesi, reçeli ve şekeri ile birlikte ürettikleri gilaburu lokumu, Türkiye’de bir ilke imza atarak raflardaki yerini aldı.
Kooperatifin başkanı, kadınların el emeğiyle ürettikleri ürünleri tanıtarak kadın girişimcilik ruhunu desteklediklerini belirtti. Gilaburu lokumunun özel lezzetini vurgulayan kooperatif üyeleri, bu eşsiz tatla hem yerel halkı hem de şehir dışından gelen misafirleri buluşturmanın gururunu yaşıyor.
Gilaburu lokumu, yöresel lezzetleri sevenler için yeni bir alternatif olma potansiyeli taşıyor. Kooperatif, sadece lezzetin değil, kadınların iş dünyasındaki varlığının da bir simgesi olmayı hedefliyor.
İlçenin coğrafi işaretli meşhur gilaburusunu tanıtmak için çalıştıklarını ve akla gelen her şeyini ürettiklerini söyleyen Bünyan Çağlayan Kadın Kooperatifi Başkan Yardımcısı Kezban Keskin, “Burada biz genel olarak gilaburu üzerine ürün çıkartıyoruz. Bunun dışında da mantı, makarna, köfte gibi ürünleri de yapıyoruz kadınlarla. Bünyan’ın gilaburusu meşhur olduğu için bizim kooperatifimiz de zaten bunun üzerine kuruldu. Gilaburumuzu tanıtmak ve sesimizi duyurmak amaçlı yapılmaya başlandı. Burada gilaburunun kurabiyesini yapıyoruz, lokumunu, şekerini, reçelini yapıyoruz. Gilaburuyla ilgili akla gelen her şeyi yapıyoruz. Türkiye’de ilk ve tek olarak yapıyoruz. Tatmak isteyen vatandaşlarımız da ürünlerimize her yoldan ulaşabilirler. Buraya da gelip alabilirler yerimiz belli zaten. Sipariş vererek de alabilirler. Bütün vatandaşlarımızı da gilaburudan yaptığımız bu leziz tatları tatmaları için bekliyoruz” dedi.