Bademden elde edilen badem sütü tamamen bitkisel kaynaklı bir süttür. Kremsi bir dokusu olan badem sütü, lezzeti ile pek çok kişi tarafından tercih edilir. Veganlar ve laktoz hassasiyeti olanlar dışındaki kişiler tarafından da bu nedenle tercih edilir. Hayvan sütüne mükemmel bir alternatif olan badem sütünün içerisinde pek çok vitamin, mineral, lif, antioksidan ve doymamış yağ asidi bulunur. Bu yüzden sağlık üzerinde önemli faydalar yaratır.
Badem Sütünün Faydaları
Bitkisel özü ve lezzeti ile ilgi çeken badem sütünün faydaları şu şekildedir:
- Badem sütü, hayvan sütleri gibi laktoz içermez. Bu nedenle laktozu sindirmekte zorluk yaşayan kişiler tarafından tüketilebilir. Ayrıca tamamen bitkisel kaynaklı bir süt olduğu için hayvansal gıda ve ürün tüketmeyen veganlar tarafından da tüketilebilir.
- Badem sütünün içerisinde bol miktarda magnezyum bulunur. Magnezyum, kas ve kemik gelişimi için gereken minerallerden biridir. Kan şekerinin dengelenmesinde de etkilidir. Ayrıca vücudun DNA ve protein üretebilmesi için de gerekli bir mineraldir.
- Badem sütünün içerisinde yüksek oranda E vitamini yer alır. E vitamini, bağışıklık sistemini korur ve güçlü kalmasını sağlar. Ayrıca kan damarlarında görülebilecek rahatsızlıkları önler. Alzheimer gibi bazı zihinsel rahatsızlıkları da önler.
- Badem sütü birçok antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücuttaki tepkimeler sonucunda oluşan serbest radikallerin vücuda zarar vermemesi için gerekli olan bileşenlerdir. Antioksidanlar ile serbest radikallerin vücut dışına atılması sağlanır. Hücreler zararlardan korunur. Ayrıca kanser oluşumu önlenir.
- Badem sütü içerisinde yer alan minerallerden biri de kalsiyumdur. Kalsiyum, kemik gelişimi için gereken birincil bileşendir. Kemik sağlığını korumayı sağlar.
- Bitkisel bazlı badem sütünün kalorisi hayvansal sütlere göre daha düşüktür. Ayrıca şeker içeriği düşük olan düşük glisemik indekse sahip bir süttür. Bu nedenle zayıflamak isteyen kişiler tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Lifli yapısı ile zayıflamaya yardımcı olur.
- Bağırsak rahatsızlıklarının ve bağırsaktaki bakterilerin giderilmesinde etkilidir.
- İçeriğindeki B2 ve E vitamini ile cilt için mükemmel bir toniktir. Cilt rahatsızlıklarının giderilmesini ve cilt sağlığının korunmasını sağlar. Saçların daha parlak ve güçlü olmasında da etkilidir.